当时光交替更迭、当少年长大成人、当中草药遇到了砂锅、当记忆换了一种形式出现,时光精妙的烹饪出属于它的新时代味道—【寻锅记】。

小时候的徐先生身体不好,单薄又瘦弱,擅长中医的外公为他调配中药,妈妈每次看见儿子喝中药难以下咽,都十分心疼,外公便让妈妈将中草药搭配不同的食材,用砂锅焖煮, 将药汁浸入食材给徐先生吃,从而解决了难题,后来徐先生慢慢健康起来,这也成为了他记忆中家的味道。

当肠胃问题成为了年轻人的日常困扰,而多油盐、重口味的不健康快餐外卖正是起因之 一。徐先生想到童年的经历,他决定开创一个独一无二的快餐品牌,这也就是现在的寻锅记。

寻锅记在菜品中加入中草药,使用传统的焖锅制作方法,将食材的营养锁定在一个个的小锅中,——寻找一口好锅、烹饪一味滋养身心的食物,为每一个在外的游子带来健康与家的味道。